أخبار, عموما, نصيحة, Homeslider

البرقوق Stromberger - تعزيز للعلامة التجارية في استدامتها


وجدت Matrix Hofberatung أسواق مبيعات جديدة لمجموعة متنوعة من الفاكهة الإقليمية

تقع مزرعة Surmann في Stromberg شرق مونسترلاند ، حيث يُزرع البرقوق على مساحة 12 هكتارًا. في الخط الثاني من الأعمال ، تقوم مزرعة الألبان بإنتاج وتسويق الفاكهة الإقليمية ، والتي تنمو بشكل جيد في ظل الظروف المناخية والتربة. تمت حماية البرقوق Stromberger بموجب قانون العلامات التجارية على مستوى الاتحاد الأوروبي منذ عام 2013 ولا يجوز توزيعه وتسويقه إلا من قبل مجموعة منتجين. ومع ذلك ، فإن صنف الفاكهة يمثل تحديًا للمزارع - فالوضع التنافسي شرس ولم يتم تحقيق الهامش المطلوب.

يوتيوب

من خلال تنزيل الفيديو ، فإنك تقبل سياسة خصوصية YouTube.
معرفة المزيد

تحميل الفيديو


إخلاء المسؤولية عن الشفافية: تم تصوير الفيلم على مدى فترة زمنية أطول ، لذا فهو يحتوي أيضًا على تسجيلات من ما قبل جائحة كورونا.

يذهب جزء كبير من المحصول السنوي إلى المعالجة الصناعية مع هوامش منخفضة مماثلة. هناك حاجة إلى تسويق إضافي وإمكانيات جديدة لمزيد من المعالجة. يلجأ المزارع إلى هذا بهدف واضح كورنيليوس ويرينج ولودجر ريكمان ، الذي أ المستشارون الزراعيون يقودون الابتكارات في الزراعة ودعم المزارعين لاكتساب المزيد من حرية تنظيم المشاريع.

Verkauf der Stromberger Pflaume auf dem lokalen Wochenmarkt
البيع في السوق الأسبوعي المحلي كفرصة بيع مربحة مقارنة بالتجهيز الصناعي للفاكهة

بالنسبة لـ Stromberger Pflaume ، بالتعاون الوثيق مع السيد Surmann ، قاموا بتطوير خطة عمل تركز على الميزات الخاصة للمنتج وتجمع اللاعبين الإقليميين معًا: من ناحية ، يتم تحديد السوق الأسبوعي المحلي على أنه فرصة مبيعات مربحة ، على من ناحية أخرى ، يتم الاتصال مع المنتجين الإقليميين لمنتجات الألبان. بالإضافة إلى بيعه في السوق ، ولدت فكرة زبادي البرقوق من المنطقة.

لإنتاج زبادي البرقوق الشركاء مطلوبون والاتفاق على وصفة لمهروس الفاكهة المراد معالجتها. سيتم إنتاج أول زبادي بالفاكهة مع برقوق سترومبرجر في نوفمبر 2020 - وكانت النتيجة واعدة وذات طعم مقنع ، وكانت التعليقات إيجابية باستمرار. من أجل اختبار قبول السوق ، ستنتج Hof Fockenbrock في Telgte 20.000 زبادي بحلول نهاية العام ، وسيتم توسيع الإنتاج بشكل كبير العام المقبل: نتيجة المشورة الزراعية الناجحة القائمة على نقطة البداية الفردية واحتياجات مزرعة.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول نصائح مزرعة ماتريكس هنا:

www.hof-beratung.de

Der erste Frucht-Joghurt mit der Stromberger Pflaume
أول زبادي بالفواكه مع برقوق سترومبرجر