Ειδήσεις, Γενικά, Συμβουλή, Homeslider

Το Stromberger δαμάσκηνο - ενίσχυση της μάρκας στη βιωσιμότητά της


Η Matrix Agrarberatung βρίσκει νέες αγορές πωλήσεων για μια τοπική ποικιλία φρούτων

Το αγρόκτημα Surmann βρίσκεται στο Stromberg στο ανατολικό Münsterland, όπου τα δαμάσκηνα καλλιεργούνται σε 12 εκτάρια. Σε μια δεύτερη γραμμή δραστηριότητας, η γαλακτοκομική φάρμα παράγει και εμπορεύεται τα τοπικά φρούτα, τα οποία αναπτύσσονται ιδιαίτερα καλά κάτω από τις κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες. Το Stromberger δαμάσκηνο προστατεύεται από το νόμο περί εμπορικών σημάτων σε ολόκληρη την ΕΕ από το 2013 και μπορεί να πωληθεί και να διατεθεί στην αγορά μόνο ως έχει από μια ομάδα παραγωγών. Για τον αγρότη, ωστόσο, η ποικιλία φρούτων θέτει μια πρόκληση - η ανταγωνιστική κατάσταση είναι ισχυρή και το αναμενόμενο περιθώριο δεν επιτυγχάνεται.

YouTube

Με τη λήψη του βίντεο, αποδέχεστε την πολιτική απορρήτου του YouTube.
μάθετε περισσότερα

Φορτώστε το βίντεο


Αποποίηση διαφάνειας: Η ταινία δημιουργήθηκε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οπότε περιέχει επίσης ηχογραφήσεις πριν από την πανδημία της κορώνας.

Ένα μεγάλο μέρος της ετήσιας συγκομιδής προορίζεται για βιομηχανική μεταποίηση με αντίστοιχα χαμηλά περιθώρια. Απαιτούνται πρόσθετες επιλογές μάρκετινγκ και νέας επεξεργασίας. Ο αγρότης στρέφεται σε αυτό με αυτόν τον σαφή στόχο Κορνήλιος Βέρρινγκ και ο Ludger Reckmann, ο οποίος ως Σύμβουλοι γεωργίας που οδηγούν καινοτομίες στη γεωργία και να υποστηρίξει τους αγρότες για να αποκτήσουν περισσότερη επιχειρηματική ελευθερία.

Verkauf der Stromberger Pflaume auf dem lokalen Wochenmarkt
Η πώληση στην τοπική εβδομαδιαία αγορά ως κερδοφόρα ευκαιρία πώλησης σε σύγκριση με τη βιομηχανική επεξεργασία των φρούτων

Για την Stromberger Pflaume, σε στενή συνεργασία με τον κ. Surmann, αναπτύσσουν ένα σχέδιο δράσης που εστιάζει στα ειδικά χαρακτηριστικά του προϊόντος και φέρνει κοντά τους περιφερειακούς παίκτες: Από τη μία πλευρά, η τοπική εβδομαδιαία αγορά αναγνωρίζεται ως μια κερδοφόρα ευκαιρία πώλησης, Από την άλλη πλευρά, πραγματοποιείται επαφή με περιφερειακούς παραγωγούς γαλακτοκομικών προϊόντων. Εκτός από την πώληση του στην αγορά, γεννήθηκε η ιδέα για ένα γιαούρτι δαμάσκηνου από την περιοχή.

Για την παραγωγή του γιαουρτιού δαμάσκηνο αναζητούνται συνεργάτες και συμφωνείται μια συνταγή για τον πουρέ φρούτων που θα υποστεί επεξεργασία. Τα πρώτα γιαούρτι φρούτων με δαμάσκηνα Stromberger θα δημιουργηθούν τον Νοέμβριο του 2020 - το αποτέλεσμα είναι πολλά υποσχόμενο και έχει μια πειστική γεύση και τα σχόλια ήταν σταθερά θετικά. Προκειμένου να δοκιμαστεί η αποδοχή της αγοράς, η Hof Fockenbrock στην Telgte θα παράγει 20.000 γιαούρτια έως το τέλος του έτους και η παραγωγή πρόκειται να επεκταθεί σημαντικά το επόμενο έτος: το αποτέλεσμα επιτυχημένων γεωργικών συμβουλών με βάση το μεμονωμένο σημείο εκκίνησης και τις ανάγκες του αγρόκτημα.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις γεωργικές συμβουλές του matrix εδώ: www.futured-by-farming.de

Der erste Frucht-Joghurt mit der Stromberger Pflaume
Το πρώτο γιαούρτι φρούτων με το δαμάσκηνο Stromberger