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A ameixa Stromberger - um reforço da marca na sua sustentabilidade


Matrix Agrarberatung encontra novos mercados de vendas para uma variedade regional de frutas

A fazenda Surmann está localizada em Stromberg, no leste de Münsterland, onde as ameixas são cultivadas em 12 hectares. Numa segunda linha de negócio, a exploração leiteira produz e comercializa a fruta regional, que se desenvolve particularmente bem nas condições climatéricas e edáficas. A ameixa Stromberger está protegida pela legislação de marcas em toda a UE desde 2013 e só pode ser vendida e comercializada como tal por um grupo de produtores. Para o agricultor, porém, a variedade de frutas representa um desafio - a situação competitiva é acirrada e a margem desejada não é alcançada.

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Isenção de responsabilidade de transparência: o filme foi feito durante um período de tempo mais longo, portanto, também contém gravações anteriores à pandemia de corona.

Uma grande proporção da colheita anual vai para o processamento industrial com margens correspondentemente baixas. Marketing adicional e novas possibilidades para processamento adicional estão em demanda. O fazendeiro se volta para isso com este objetivo claro Cornelius Werring e Ludger Reckmann, que como Consultores agrícolas impulsionando inovações na agricultura e apoiar os agricultores para obter mais liberdade empresarial.

Verkauf der Stromberger Pflaume auf dem lokalen Wochenmarkt
A venda no mercado local semanal como uma oportunidade lucrativa de vendas em comparação com o processamento industrial da fruta

Para Stromberger Pflaume, em estreita cooperação com o Sr. Surmann, eles desenvolvem um plano de ação que enfoca as características especiais do produto e reúne players regionais: Por um lado, o mercado local semanal é identificado como uma oportunidade de vendas lucrativa, por outro lado, estabelece-se contato com produtores regionais de laticínios. Além de vender no mercado, nasceu a ideia de um iogurte de ameixa da região.

Para a produção do iogurte de ameixa são procurados parceiros e acertada uma receita para o purê de frutas a ser processado. Os primeiros iogurtes de frutas com ameixas Stromberger serão produzidos em novembro de 2020 - o resultado é promissor e tem um sabor convincente, e o feedback tem sido sempre positivo. A fim de testar a aceitação do mercado, Hof Fockenbrock em Telgte produzirá 20.000 iogurtes até o final do ano, e a produção deve ser expandida significativamente no próximo ano: o resultado de conselhos agrícolas bem-sucedidos com base no ponto de partida individual e nas necessidades dos Fazenda.

Você pode encontrar mais informações sobre conselhos de agricultura de matriz aqui: www.futured-by-farming.de

Der erste Frucht-Joghurt mit der Stromberger Pflaume
O primeiro iogurte de frutas com ameixa Stromberger