Matrix Agrarberatung находит новые рынки сбыта для региональных сортов фруктов
Ферма Surmann находится в Стромберге на востоке Мюнстерланда, где на 12 гектарах выращивают сливы. Второе направление деятельности - производство и продажа региональных фруктов, которые особенно хорошо растут в климатических и почвенных условиях. Слива Stromberger находится под защитой закона о товарных знаках ЕС с 2013 года и может распространяться и продаваться только группой производителей. Однако для фермера разнообразие фруктов представляет собой проблему - конкурентная ситуация очень жесткая, и желаемая маржа не достигается.
Загружая видео, вы принимаете политику конфиденциальности YouTube.
Узнать больше
Отказ от ответственности за прозрачность: фильм снимался в течение длительного периода времени, поэтому он также содержит записи, сделанные до пандемии короны.
Большая часть годового урожая идет на промышленную переработку с соответственно низкой рентабельностью. Требуется дополнительный маркетинг и новые возможности для дальнейшей обработки. Фермер обращается к этому с этой ясной целью. Корнелиус Верринг и Людгер Рекманн, который как Консультанты по сельскому хозяйству продвигают инновации в сельском хозяйстве и поддержать фермеров в получении большей свободы предпринимательства.
Для Stromberger Pflaume в тесном сотрудничестве с г-ном Сурманном они разрабатывают план действий, в котором основное внимание уделяется особенностям продукта и объединяет региональных игроков: с одной стороны, местный еженедельный рынок определяется как выгодная возможность продаж, на С другой стороны, налажены контакты с региональными производителями молочной продукции. Помимо продажи на рынке родилась идея местного сливового йогурта.
Для производства сливового йогурта ищутся партнеры и согласовывается рецепт переработки фруктового пюре. Первые фруктовые йогурты со сливами Stromberger будут произведены в ноябре 2020 года - результат многообещающий, имеет убедительный вкус, а отзывы неизменно положительные. Чтобы проверить приемлемость рынка, Hof Fockenbrock в Телгте будет производить 20.000 XNUMX йогуртов к концу года, и в следующем году производство будет значительно расширено: результат успешных сельскохозяйственных консультаций, основанных на индивидуальной отправной точке и потребностях ферма.
Вы можете найти дополнительную информацию о матричных сельскохозяйственных советах здесь: www.futured-by-farming.de
